商品詳情
Kadayif 土耳其🇹🇷『烤好』卡達伊夫斯 麵包絲、麵皮絲
【關於烤好和生的的差異】這款酥皮絲無添加油脂直接使用專門機器烘烤，產地為土耳其，酥脆度和自行烘烤的生皮絲一樣，省去烘烤，可直接拌入開心果醬做使用，製作起來快速方便，小麥味比生麵皮絲的重一些，開心果醬拌入後麥味會消失。因爲已經烤過所以容量會比冷凍款的多更多。
我們自己也有實際盲側做比較，我們用生的和烤熟的麵包絲去製作，第一次大家一面倒的喜歡生的，但第二次調整配方之後，大家反而是喜歡烤過的，烤過的麵包絲他的麥味比較重，到當我們的開心果醬加到更多的時候他的整體口感反而是比第一次來的更好。
因為當醬多的時候烤過的脆口度更細緻（我們猜是因為他比較短的關係）整體風味比較有層次
原本我們提供第一版的配方比較適合生的，現在有修正第二個配方適合烤熟的，供大家參考
我們建議醬和絲的比例為3：1
開心果醬和白巧的比例為3.5：1
售價｜$320元/500g
成箱出貨價格更優惠（一箱18包，ㄧ包500g）
以上效期至2028/01/09，常溫保存
訂購方式：google表單預訂（數量有限）
付款方式：匯款
取貨方式:自取/宅配
取貨日期：預計4/17開始取貨，如有變動會再另外公告
此批預計4/24到貨有延遲的風險，如4/24即需要建議先緩下單，如有提早也會盡快通知!
附上ㄧ個簡易的食譜，可以自己試著做做看喔！或者是可以來上一下我們5/16的杜拜巧克力Q餅課程，也是個不錯的選擇喔！
杜拜巧克力Q餅食譜
【巧克力棉花糖皮】12g
白棉花糖：240g
AOP無鹽奶油：36g
法芙娜可可粉：24g
【開心果內餡】18g
烤過Kadayif（酥皮絲）：180g
調溫白巧克力：154g
鹽之花：2g
開心果醬：386g